カリカリ

今日もペダルをこぎだすとすぐに手袋もいらないくらいの暖かさ。ただし、夜には急に冷え込みまた真冬にもどるといっていた。

昨晩見たシルシルミシルという番組で熊本ラーメンのお初が『こむらさき』だという話題がきっかけとなり、お昼は久しぶりにラー博へ。といっても入ったのは前回につづき『大砲』。今日は屋台時代のこってり味を再現した昔ラーメン。



カリカリといわれるラードを抽出した後の豚の脂身がアクセントでおいしかった。このラーメンにはシナチクはいらない。

70.0(±0.0).